北京女孩赵星在《从北京到台湾——这么近那么远》的楔子中写道,她最早想去台湾的梦想来自于17岁的时候上网,无意间看到的“士林夜市”这四个字,那时候,她家门口的柳巷夜市刚刚被拆掉,心有戚戚焉,所以就想去看看台湾的夜市是个什么样子。八年之后,她去了台湾。一个“士林夜市”的梦想,就能让一个女孩子从北京到台湾,台湾夜市真厉害。

台湾夜市是个神奇的地方,但又让你感到无限熟悉。夜市里有N多卖小吃的、卖冰的、卖饮料的、卖水果的,卖衣服的、卖小玩意儿的,外加上各种游戏,套圈的、打气球的、投篮的,我见过最过分的是钓乌龟,真的是金钱龟啊,还有脚底按摩,全身按摩什么的,反正你能想到的会有的小买卖、小生意,都可以发生在夜市。

台湾夜市很多,光是台北就N多家,士林夜市、师大夜市、乐华夜市、景美夜市等等,叫得上名头的至少十多家,而且每到入夜,每家夜市的人都是乌泱乌泱的,people mountain people sea 啊,让我十分纳闷:台湾人是不是一到晚上就全跑到大街上了?

我在台湾28天,旅游差不多占去20天,顿顿吃小吃,吃过的最大的馆子就像福建沙县小吃那么大,而且还吃得膘肥体壮,台湾夜市功劳很大,功劳很大。

但所有这一切,多么让人熟悉啊。大概每个人都像北京女孩赵星那样,小时候有一个柳巷夜市,记忆里有一个柳巷夜市——我的记忆深处始终有一个大连天津街夜市,我小的时候和爸爸、妈妈曾在这条街上买过好多东西,爸爸用5毛钱给我买了我这辈子吃过的最好吃的猪蹄儿——但所有这些夜市都在都市化的进程中,被拆掉了,把所有的怀念都掩埋在记忆深处——新建的购物中心富丽堂皇,但没有人去了。

中国文化大学的黄文博老师,在课上曾经讲过这么一个故事:一个大陆游客对他说,你们台湾到处都很旧,房子也矮,还乱糟糟的,台北也很旧,一点都不像大都市。黄老师回复,这就是你们该学习的。他接着解释道,台湾的发展是堆叠式的,允许各种文化同时存在。

城市发展没有齐步走,又不是长韭菜,不应该同侪,而是自成生态群落,良性循环。当拆掉一条老街的时候,也拆掉了一种走向未来的可能性。它真正毁掉的,是那种几代人存留下来的体温,然后再也孵育不出有生命力的新的文化。

台湾夜市的小吃最有名,好多是以人名做店名,又创建于民国三四十年,到今天,店家已是三四代的后人。我在台湾夜市学会了两个词:道地、古早。你有没有体会到一种依附于土地的况味,延续了几十年的温情?

那些大陆的老兵和他们的家人,在艰难困苦的岁月里,把所有能够创造生活收入的方式都摆上了街头,摆在了寺庙边、学校旁,聚集起来,久了成为夜市,他们当年琢磨出来的手艺荫蔽了后代,也照料着今人——那些老兵打死都不会想到,他们当年为了讨生活而促成的夜市文化,为台湾做了多大的贡献,仅仅一个台中的逢甲夜市,1500家店,每天一家店平均营业额可达1万台币,一个逢甲,一年就是几十亿。

一个穿着时尚的都市丽人,从繁华得过分的台北101走出来,马上就一头钻进挤得能闻见人味的夜市,喝上一碗热乎乎的四神汤,那种无拘无束、生机勃勃的百姓气息,那种嘈嘈杂杂透着的人情味儿,那种热汗淋漓的简单畅快,谁又说这不是真正的生活呢?

PS:雅各布斯在《美国大城市的死与生》中探讨了一个问题,一个城市的活力从哪里来?答案是:多样性。多样性从哪里来?雅各布斯给出了一组解:1. 街区中要有混合起来的主要用途;2. 大多数的街段必须较短,也就是说,街道的数目和拐弯转角的机会必须很多;3. 街区中必有混有不同年代、不同状态的建筑,包括相当大比例的老房子;4. 必须有足够密的人的集聚。台湾夜市文化的学问,大抵如此。



评论

  • 柳巷夜市在太原

    林大仁 (http://joyday.blogbus.com) 发表于 2012-01-23 17:36:36
  • 哈哈

    yes475037702 (http://yuanshanshan.blogbus.com) 发表于 2011-10-10 23:30:47
  • 顶,楼主的阅读量真是太丰富了,雅各布斯的《美国大城市的生与死》都看过

    yes475037702 (http://yuanshanshan.blogbus.com) 发表于 2011-10-10 23:30:22
  • 最近在新加坡实习,关于这一点感受颇深,新加坡,香港,台湾有很多相似行,都保留了很多传统的中国文化,我在庆幸幸好他们是独立发展的才能让我们看看文化到底会是怎么发展。在城市发展的时候这些东西他们都没有丢掉。挺伟大的。

    wenjianliao () 发表于 2011-09-20 23:04:19
  • "当拆掉一条老街的时候,也拆掉了一种走向未来的可能性。它真正毁掉的,是那种几代人存留下来的体温,然后再也孵育不出有生命力的新的文化。"真好啊,引用你的几句话,谢谢啊~

    gnsci () 发表于 2011-08-29 10:53:24

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