食天津·香河肉饼大王- [美食]
在香河肉饼大王请谭师姐吃饭。香河肉饼这个牌子的名声很响,尤其在京津地区,有着“天下第一饼”的美誉。在天津有数家分店,离南开大学最近的有两家。一家在卫津路以南,天塔附近;一家在复康路以西,儒西公寓附近。单就肉饼来说,两家的口味没有太大的差别。我俩是在复康路这边吃的。
这家店的店面不大,还算整洁,刚吃饭的时候,人还较少,临走的时候,已经将近满座。平民的价位,满意的口味是它招徕顾客络绎不绝的重要原因。这家店的肉饼分成四个系列:传统系列,类似猪肉大葱馅;麻香系列,主要的差别是饼上面铺着一层密密的芝麻;三鲜系列,诸如牛肉三鲜;以及精品系列,主要是些特殊的馅儿,诸如奢侈的鲍鱼馅。除了少数种类之外,这家店的大部分肉饼都在10元/份左右、15元/份左右的价钱,半斤的份量,量大、味好、实惠。
我俩点了两份肉饼,一份是麻香羊肉(遗憾的,麻香驴肉当日缺货),一份是精品系列里的皮皮虾馅。另点了一份香辣美容蹄(又很遗憾的,太湖小排骨当日缺货),一份凉拌黄瓜。上饼的速度很快。这家饼的形状主要有两种,一种饼是圆形的,直径二尺左右,完全的三层结构,两层薄饼中间夹着一层嫩滑的肉馅,面皮焦黄,半透明状,几见肉馅,切完之后,呈比萨那样的三角状。麻香牛肉就是这种。吃起来外酥里嫩,油而不腻,香醇可口。另一种是精品系列的那种,差不多和韭菜合子那样的形状,类似长方形,两边捏口,横向的切成段状。个人认为前一种更为可口,皮儿,肉,都很好吃;后一种好吃主要是因为馅儿好。但这次的皮皮虾馅并不新鲜,就显得不如麻香羊肉的那么好吃了。
此外,这家店的香辣美容蹄着实一般。上面铺了一层又一层的过油辣椒和花椒,有种烟熏火燎的味儿,所幸是猪蹄蒸得比较烂,比较入味。这更让我怀念起它家的太湖小排骨,那绝对是香河的第一名菜,炖好了的小肋排,用荷叶包起来上桌,甜口、细嫩,酒香,汤汁浓郁,飘荡着荷叶的清香。是我们每次光顾香河的必点之菜,这次没了太湖小排骨,我倒真不知道该点些什么了。但总体来说,这顿饭吃得还算不错,师姐满意,我满意,毕竟还有肉饼嘛!
PS:在今年研究生复试阶段,谭师姐是对我帮助最大的一个人,没有她的话,我可能不会那么顺利地拿到复试第一名,从而以逆转之势抢到宝贵的公费名额,非常非常感谢她。她也是我在正式上研之前,最后一个想请吃饭的人了。到这篇饮食笔记为止,算是把前段时间囤积下来的所有博客写完。开始写新的东西,过俭朴自在的生活。
这几天最开心的事情在于,基本上确定了研究生阶段的导师,是个极有学者风范的年轻教授,我非常非常欣赏他!刚刚收到了他给我开出的暑假阅读书目,内心欢喜。感谢在此期间给予我帮助的张金红老师、戴涛师兄、谭丽华师姐、李倩师姐、李玉峰师兄,以及将成为同班同学的郭晓冬同学。嘿嘿,开始安心地、认真地读书啦。明天考交规,加油!






有的馆子不火,是因为菜做得确实不好;有的馆子不火,则是因为无人知晓。关东骨头王便属于这后者。这家位于南门外大街的馆子,紧挨着羊上树,斜对着百饺园,周围全是饭店,差不多被挤死了。再加上这大热天的,有几个人乐意啃骨头啊。
谈起天津的包子,外乡人肯定都说狗不理。在天津住了四年,吃过几家狗不理,包括总店的,就俩感觉,一是贵,总店的10个包子套盒要你25块钱;二是,包子不过就是包子,你别指望它的味儿能有多美。
其实是去三马路那块儿淘碟,出来之后,突然觉得肚子饿了,便发现了附近的
在湘土情酒楼请索老师吃饭,并欢送陈璐挥别南开,转投复旦继续研究历史。去年,也是在这家酒店,程远姐毕业的时候请索老师吃饭,我和西瓜作陪。今年只是毕业的人换成了陈璐和我。我和西瓜说,这家店都快成了我们报社的根据地了,等明年你毕业的时候还要过来啊,我接着作陪,咱俩就在这吃三年啦。
在楚云天送毛毛,这是我在大学期间最为看好的女生朋友。明天,她即将离开南开,一个月后,她将踏上远赴美国的航班。我总想在她离开之前,请她吃一顿还算地道的中国菜,所以选了楚云天这家店。
工作了的得请,出国了的得请,上研了的得请,大四了,总是突然听到某位朋友的喜讯,然后下一句便是,你该请客了吧!这次便是宇明请客吃饭,这家伙不声不响地签了大众日报集团,薪水优厚,合辙该出点血。于是相约去了金百万。
还是个穷学生,兜里没多少钱,又贪吃得厉害,这是个矛盾。所以,越是那些好吃不贵的小店越是合我的心思。比如这家开在南开大学南门外的陶然轩炖品,就比较对我的口味,近几天两次光顾,一个是和亚超聊天,一个是自己去解馋,算到个人头上,人均花销均不超过20元。
与朋友吃饭,有这么几个级别:1.单付账的,但心里多少有些不爽;2.AA制的,彼此两不相欠;3.谁掏钱都无所谓,吃的不就是感情嘛!我和毛毛吃饭便是这最后一种,但这次她占先了,一口咬死要请我。